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EDIBLE RECEPTACLES FOR FROZEN CONFECTIONS
专利权人:
UNILEVER PLC
发明人:
BARTKOWSKA, Beata,LUCK, Richard, Henry,SUN, Lina
申请号:
EPEP2011/071967
公开号:
WO2012/084505A1
申请日:
2011.12.06
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要:
A process for preparing an edible receptacle comprising the steps of: providing a first batter comprising flour, sugar, fat and/or oil and water providing a second batter comprising flour, sugar, fat and/or oil and water adding a colouring agent to one of the batters depositing an arrangement of droplets of the first and second batters onto a bottom baking plate in the form of a matrix allowing the droplets of the first and second batters to spread and come into contact with each other placing a top baking plate on top of the deposited batters thereby baking the deposited droplets of the first and second batters together to form a unitary wafer sheet and forming the wafer sheet into an edible receptacle is provided. A composite frozen confection product which comprises such an edible receptable and a frozen confection such as ice cream cones and a process for the production of this composite frozen confection are also provided.Linvention concerne un processus de préparation dun réceptacle comestible, comportant les étapes consistant à : produire une première pâte comportant de la farine, du sucre, de la graisse et / ou de lhuile, et de leau produire une deuxième pâte comportant de la farine, du sucre, de la graisse et / ou de lhuile, et de leau ajouter un agent colorant à lune des pâtes déposer un alignement de gouttelettes des première et deuxième pâtes sur une plaque à pâtisserie inférieure sous la forme dune matrice laisser les gouttelettes des première et deuxième pâtes sétaler et entrer en contact les unes avec les autres placer une plaque à pâtisserie supérieure par-dessus les pâtes déposées cuire ainsi ensemble les gouttelettes déposées des première et deuxième pâtes pour former une feuille de gaufrette monobloc et mettre la feuille de gaufrette sous la forme dun réceptacle comestible. Un produit composite avec confiserie gelée comportant un tel réceptacle comestible et une confiserie gelée comme des cônes de crème glacée, ainsi quun processus de produ
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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