一种蕨菜即食产品
- 专利权人:
- 合肥元政农林生态科技有限公司
- 发明人:
- 郭秉政,郭锐,李元元,郭立兵
- 申请号：
- CN201710681802.7
- 公开号：
- CN107373533A
- 申请日:
- 2017.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蕨菜即食产品，具体包括以下步骤：（1）蕨菜的采收及预处理；（2）两步法腌渍蕨菜；（3）调味料的配制；（4）蕨菜的浸泡入味；（5）包装、灭菌、得成品。经过实验，本发明提供的一种蕨菜即食产品，充分保留了蕨菜原始的口感和风味，同时去除了蕨菜中的苦涩味，深受广大试吃者的喜爱，填补了市场上蕨菜即食产品的空白，具有很强的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
