一种高乳化稳定性奇亚籽皮多糖的生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 刘婷婷,张艳荣,王大为
- 申请号：
- CN201911162248.7
- 公开号：
- CN111019007A
- 申请日:
- 2019.24.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高乳化稳定性奇亚籽皮多糖的生产方法,属于保健食品加工技术领域。包括奇亚籽皮仁分离,冷冻浸泡、梯度水浴提取奇亚籽皮多糖,达到提取要求后过滤分离,滤渣可用于高品质膳食纤维,滤液即为奇亚籽多糖溶液,将其进行真空浓缩得可溶性固型物含量大于80%的浓缩液;醇沉、分离、干燥。优点是:采用碾压及研磨震荡方式将奇亚籽皮与仁分离,奇亚籽皮用于提取多糖,奇亚籽仁可用于提取油脂、蛋白等产品。有效提高原料利用率,是制取高纯度奇亚籽多糖的前提,减少奇亚籽皮粗多糖中的杂质含量,是奇亚籽多糖提取率提高的关键环节,其乳化稳定性强,无溶剂残留、操作方便,生产连续化,节约生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
