PROBLEM TO BE SOLVED: To prevent a food quality from becoming worse by washing and removing by simple work burnt chips and fat generated and adhering when attaching burn marks, and avoiding a food to attach burn marks to from getting dirty by burnt chips and oil.SOLUTION: An infrared heater is provided in a body so as to move upward and downward. A conveyance unit detachably fitted to the body is configured of a rotational shaft rotatably pivoted at an upstream side and a downstream side in a conveyance direction, and a conveyance body bridged over each of the rotational shafts. When fitting the conveyance unit to the body, at least one rotational shaft is drive-connected to an output axis of an electric motor built in the body.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】焼き目を付ける際に発生して付着した焼き屑や油脂等を簡易な作業で洗浄したり、除去したりし、次に焼き目を付けようとする食品が焼き屑や油脂等により汚れるのを回避して食品の品質が悪くなるのを防止する。【解決手段】本体に対して赤外線ヒータを昇降可能に設ける。本体に対して着脱可能に取り付けられる搬送ユニットを搬送方向上手側及び下手側にて回転可能に軸支された回転軸と、各回転軸に掛渡された搬送体とから構成する。本体に対して搬送ユニットを取り付けた際に、本体に内蔵された電動モータの出力軸に対して少なくとも一方の回転軸を駆動連結可能にする。【選択図】図1