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一种用三叶木通种子制作的食用油及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南乐天然果业有限公司
- 发明人:
- 李冬平,王云,雷颂,杨文君,彭友林
- 申请号：
- CN201410254972.3
- 公开号：
- CN104068137A
- 申请日:
- 2014.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张启炎
- 摘要：
- 一种用三叶木通种子制作的食用油及其制作方法，是采用三叶木通鲜果的种籽，经过炒籽、粉碎、蒸坯、调质、包饼上榨、压榨，制得油色淡黄、透亮，香气浓郁的食用油品，包含有12种脂肪酸，其中重量比例如下：饱和脂肪酸6种,占22.04%，包括棕榈酸19.13%、16-甲基-十七烷酸2.23%、肉豆蔻酸0.25%、癸酸0.21%、15-甲基-棕榈酸0.15%和硬脂酸0.07%；不饱和脂肪酸6种,占总含量的77.96%，包括11-油酸47.41%、亚油酸27.05%、8-油酸1.15%、11-二十碳烯酸0.25%、13-二十二碳烯酸0.35%和亚麻酸1.75%；采用本发明制得的三叶木通果实油，不仅油色透亮、香气浓郁、营养丰富、具有保健功能，而且出油率也较高，达到50-55kg油/100kg炒籽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
