一种亚铁复合凝胶微球的制备方法
- 专利权人:
- 福格森(武汉)生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 何亚婷,姚晓琳,张琨,李帅,高玉静,欧阳康乐
- 申请号：
- CN201710503136.8
- 公开号：
- CN107467672A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐绍新
- 摘要：
- 本发明公开了一种亚铁复合凝胶微球的制备方法，属于保健品和药物制剂领域，该方法首先采用内源乳化法制备海藻酸钠‑铁凝胶，然后再用酪蛋白酸钠对凝胶微球进行二次包埋。本发明制备的亚铁复合凝胶微球粒径均匀，分散性好，不易发生团聚粘连，平均粒径小于100μm，在酸碱条件下性质稳定，不易被氧化生成三价铁，添加到豆浆等食品中具有良好的外观和口感，而且感官特性更加稳定，本发明还能降低豆浆等食品在储存期内的酸价和过氧化值，防止产品酸败变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
