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植物乳杆菌ZJUF T17及其应用
- 专利权人:
- 浙江大学;浙江全植生物科技有限公司
- 发明人:
- 冯凤琴,李杨,李阳,孔思杰,赵敏洁,钟浩
- 申请号：
- CN201810724365.7
- 公开号：
- CN108570436B
- 申请日:
- 2018.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUF T17及其应用，属于生物技术领域。植物乳杆菌ZJUF T17分离自酸面团，保藏号为CCTCC NO:M 2017342。本发明提供的植物乳杆菌ZJUF T17在胃肠道中具有很高的生存率、较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃、肠道致病菌的繁殖；该植物乳杆菌能够显著降低血清中胆固醇含量，优化高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇的比例；该植物乳杆菌能够显著降低血清中的TNF‑α含量，具有免疫调节的功能；该植物乳杆菌具有缓解体重增加的能力；此外，该植物乳杆菌具有制备发酵乳的潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
