一种东坡牛肉及其制备方法
- 专利权人:
- 大连丰禾食品有限公司
- 发明人:
- 汪正志,钟小宓
- 申请号：
- CN201310440894.1
- 公开号：
- CN103504328A
- 申请日:
- 2013.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种东坡牛肉及其制备方法，其原料包括牛肉、木薯变性淀粉、A料、B料以及C料，制备时，经过原料制备、A料煮肉、B料煮肉、C料煮肉、蒸肉，冷却、制汤汁、装袋、流水冷却、速冻以及保存。本发明与现有技术相比具有开袋即食、口感好、味道佳、营养丰富等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
