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一种柠檬苏打水及其生产方法
- 专利权人:
- 云南淡定人生食品有限公司
- 发明人:
- 尹家勇
- 申请号：
- CN201710336894.5
- 公开号：
- CN107048143A
- 申请日:
- 2017.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 戎加富
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬苏打水及其生产方法，所述柠檬苏打水为每1000mL纯净水中添加有小苏打1～20g和柠檬提取物20～100g。其生产方法为先将小苏打与纯净水在调配罐中混合均匀后，再将柠檬提取物加入到混合液中，高速搅拌10～15min后，将其放于90～100℃的条件下灭菌处理1～2min，最后再进行灌装，即可得柠檬苏打水，其中柠檬提取物的制备包括柠檬果的选择、清洗、杀菌、针刺制取冷磨皮油、榨汁、酶解、精制、离心分离、真空浓缩、冷冻、真空冷冻干燥和粉碎、筛分。本发明制得的苏打水呈澄清透明状，不仅口感好、适口性较佳，而且具有柠檬的清香与滋味、适宜长期保存,贮藏期间无沉淀物、无悬浮物，产品的稳定性强、营养价值高，具有很好的应用前景和市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
