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一种蓝莓护肝饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州省生物研究所
- 发明人:
- 戚燕强,贺红早,孙超,王莹,向准,任春光
- 申请号：
- CN201210172661.3
- 公开号：
- CN102697113A
- 申请日:
- 2012.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 程新敏
- 摘要：
- 本发明公开了蓝莓护肝饮料及其制作方法，包括原料预处理，蓝莓汁榨取，茵陈、野菊花、茯苓、鱼腥草有效成分提取，调配，杀菌与装瓶等步骤，与现有技术相比，本发明可使蓝莓果汁出汁率达70%以上，降低了生产成本，缩短了生产周期（2d）；长期饮料本产品，能使人体血清中丙氨酸按基转移酶（ALT）降低20～55U/L，谷草转氨酶（AST）降低10～25U/L，从而有效预防、减少肝纤维化和各种化学性肝损伤。产品风味协调，具有纯正、浓郁、优雅和谐的蓝莓独特风味，将调配好的蓝莓果汁饮料用微波灭菌3～5min，可有效防止蓝莓果汁饮料褐变，保质期可达12个月，从而可以实现规模化、产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
