The present invention relates to a cheese stick, which comprises a flour skin dip-fried in oil at a fixed temperature, first sweet potato mousse positioned on the surface of the flour skin and absorbing oil, cheese positioned on the surface of the sweet potato mousse, and second sweet potato mousse surrounding the cheese. The cheese stick of the present invention enables to feel intrinsic sweetness and the clean taste of sweet potato and the fresh taste of cheese at the same time by rolling the flour skin to have a fixed shape, dip frying in oil, and mixing sweet potato and cheese, and enables children in growth, the elderly, the infirm or patients, who are in need of specific nutrients or in malnutrition of specific nutrients due to imbalanced diet, to take necessary nutrients through natural diet.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 치즈스틱에 있어서, 일정온도 기름에 튀겨진 춘권피와 상기 춘권피 상면에 위치하여 기름을 흡수하는 제1고구마무스와 상기 고구마무스 상면에 위치하는 치즈와 상기 치즈를 감싸는 제2고구마무스로 이루어져,상기 춘권피를 일정모양이 지니도록 말은 후, 기름에 튀겨, 고구마와 치즈를 혼합하여 제조함으로써 고구마의 고유의 달콤함과 담백함 맛과 치즈의 신선하고 상큼한 맛을 동시에 느낄 수 있으며, 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 섭취할 수 있다.
