甲壳素豆芽的制备方法
- 专利权人:
- 黄仁洙
- 发明人:
- 黄仁洙
- 申请号：
- CN201210245278.6
- 公开号：
- CN102726277B
- 申请日:
- 2012.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甲壳素豆芽的制备方法，首先配制营养液：在水中加入甲壳素粉搅拌均匀，然后加入食用醋精，使甲壳素完全溶解，食用醋精的浓度达到0.5％，甲壳素的浓度达到3％，备用；提供一个封闭的容器；将配制好的营养液置于容器内，加水稀释50～100倍，然后加入豆类物质，每50kg稀释后的营养液中加入10kg的豆类物质，营养液在20℃～30℃下培养3～4天，每隔0.5～1小时使营养液循环5～10分钟。本发明生产工艺简单，易于生产，豆芽生长速度快，富含有甲壳素，具有保健功效，生长过程中不需频繁换水或浇水，减少工作量，豆芽生长中不腐烂，宜于保存，延长保质期，不仅适于家庭使用，更适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
