一种银耳牛蒡保健糕的制作方法
- 专利权人:
- 陶峰
- 发明人:
- 陶峰
- 申请号：
- CN201610350739.4
- 公开号：
- CN105995986A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银耳牛蒡保健糕的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用去水银耳2.5kg，牛蒡泥5kg，山药淀粉500g，红糖800g，鸡精30g，金荞麦淀粉350g，乌龙茶粉400g，葛根粉300g，其加工工艺流程为原料→清洗→去皮→切片→冲洗→蒸煮→粉碎→预脱水→拌料→成型→涂糊撒粉→油炸→冷却→速冻→包装→冷冻。有益效果：本发明产品口感酥脆，香甜适口，香味浓郁，具有牛蒡特有的清甜风味；本产品富含多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力，还具有疏风散热、补肾壮阳、降压降脂和抑制肿瘤的功效，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
