一种爆炸脉冲超高压食品加工装置
- 专利权人:
- 王虎峰
- 发明人:
- 王虎峰,王世清
- 申请号：
- CN201320335903.6
- 公开号：
- CN203279802U
- 申请日:
- 2013.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种爆炸脉冲超高压食品加工装置，所述装置包括内装有加压液体介质的呈密封的超高压容器，所述超高压容器顶部设有放电打火器和引爆物，所述超高压容器还设有压力泄放阀。本实用新型利用脉冲超高压作用发挥了其对食品所产生的“变性”和“灭活”等效应，从而使被加工食品达到与现有超高压加工同样的效果，同时大幅度缩短了整个加工过程所需的时间；由于加工装置结构的大幅度简化，操作非常便捷、可使超高压装置价格显著降低；又由于加工时间的大幅度缩短，使装置利用率及被加工食品日产量显著提高。本实用新型可以解决现有装置存在的结构复杂、操作繁琐、价格昂贵等关键问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
