一种添加欧洲越橘提取物的糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
- 发明人:
- 刘莹
- 申请号：
- CN201911298076.6
- 公开号：
- CN110959735A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种添加欧洲越橘提取物的糖果及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述添加欧洲越橘提取物的糖果中包含重量百分比为2‑30%的欧洲越橘提取物,佐以β环糊精、维生素C、薄荷脑、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜、硬脂酸镁等辅料;所述制备方法包括称量、β环糊精包埋、制粒、压片。本发明所述的添加欧洲越橘提取物的糖果通过β环糊精包埋,有效的解决了欧洲越橘提取物中花青素易降解的应用缺陷,得到一种口感好、酸甜适中、富含花青素能够有效缓解眼疲劳的新型食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
