一种猪油的制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810086910.4
- 公开号：
- CN108077458A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种猪油的制作方法，包括步骤配料，香辛料预处理，猪板油绞成碎末；干葱头剥去外层死皮后清洗干净切碎备用；小葱去除外层老叶及杂质后洗净，葱根保留；蒜子去皮后绞碎；香菜洗净去除杂质备用；丁香、八角、干辣椒段、桂皮、香叶冲洗干净后备用；香猪油加工，炒锅点火加入菜籽油烧热，加入猪板油，加入干葱头碎、小葱、大葱段、蒜碎、香葱、丁香、草果、八角、干辣椒段、桂皮、香叶，烧至沸腾后关火，取出油汁及香料，静置数小时，过滤除杂质，清油即为自制香猪油。按此工艺生产的香猪油具有香味浓郁、味道醇厚等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
