一种松子鸡肉鱼肉复合肠
- 专利权人:
- 潘峥嵘
- 发明人:
- 潘峥嵘
- 申请号：
- CN201711148369.7
- 公开号：
- CN107668575A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种松子鸡肉鱼肉复合肠,由以下重量配比的原料制成:每 1000g 鱼肉糜需要配入鸡肉 50‑100g,猪皮 50‑100g,糖 20‑25g,盐30‑40g,胡椒粉3‑4g,五香粉3‑4g,老抽25‑35ml,松子仁 10‑15g,鸡蛋黄粉 5‑8g,针叶樱桃冻干粉5‑15g,大蒜酒 35‑45g;所述的大蒜酒由以下重量配比的原料制成:每 1000g 白酒中需要配入大蒜头 300‑350g,高良姜 50‑80g,白砂糖 200‑250g。本发明各组分配比合理,使得香肠口味醇厚,香气四溢的同时肉质细嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
