Pea protein composition with improved nutritional quality

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专利权人:

로께뜨프레르

发明人:

르코크 알린,이베르 마티아스

申请号：

KR1020207009486

公开号：

KR1020200062214A

申请日:

2018.10.01

申请国别(地区):

KR

年份:

2020

代理人:

摘要：

The present invention relates to pea protein compositions with improved nutritional quality, particularly PDCAAS, and methods for their production, and the use of these compositions in food or pharmaceutical compositions.본 발명은 영양 품질, 특히 PDCAAS가 개선된 완두 단백질 조성물, 및 이의 생성 방법, 및 식품 또는 약제학적 조성물에서의 이 조성물의 용도에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/