低盐无腥蔬菜营养方便快餐虾、蟹酱
- 专利权人:
- 张德友
- 发明人:
- 张德友
- 申请号：
- CN200310123837.7
- 公开号：
- CN1555727A
- 申请日:
- 2003.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 张玉枢
- 摘要：
- 本发明公开了一种低盐无腥蔬菜营养方便快餐虾、蟹酱，是在虾、蟹酱中添加蔬菜汁制得的。其中该虾、蟹酱是鲜海虾、螃蟹经过清洗、除杂、磨浆、加盐发酵过程制得低盐无腥虾酱；该蔬菜汁是蔬菜经过清洗、除杂、磨浆榨汁、浓缩成菜浆汁。本发明的虾、蟹酱中含有丰富的维生素、蛋白质、无机盐和氨基酸等动物营养成分，还含有各种蔬菜汁中的植物性营养成分，深得人们喜欢，蔬菜汁增加了虾蟹酱的风味和营养价值，提高食欲度。形成动植物营养成分的互补，提高食品价值和营养健康价值。瓶装灌装消毒，使虾、蟹酱进入超市，成为方便快餐食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
