[Problem] To provide: a packaged beverage including koji extract for which the occurrence of an aged smell is inhibited, and the enzymatic activity of which is maintained； and a method for preserving koji extract. [Solution] This packaged beverage includes koji extract, wherein the internal pressure of carbon dioxide gas at 20°C is 0.03 MPa or more.Le problème décrit par la présente invention consiste à fournir : une boisson conditionnée comprenant un extrait de koji pour lequel l'apparition d'une odeur de vieillissement est inhibée et dont l'activité enzymatique est maintenue ； et un procédé de conservation d'extrait de koji. La solution selon l'invention porte sur une boisson conditionnée qui comprend un extrait de koji, la pression interne du dioxyde de carbone gazeux à 20 °C étant de 0,03 MPa ou plus.【課題】老香の発生が抑制され、酵素活性が維持された麹抽出液を含有する容器詰飲料、及び麹抽出液の保存方法を提供すること。 【解決手段】容器詰飲料は、麹抽出液を含有し、２０℃における炭酸ガス内圧が０．０３ＭＰａ以上である。
