一种植物本草酒曲制作方法
- 专利权人:
- 常宁超喜欢食品有限公司
- 发明人:
- 詹友鸣,唐光晖,赵娟
- 申请号：
- CN202011239702.7
- 公开号：
- CN112143608A
- 申请日:
- 2020.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物本草酒曲制作方法，涉及酒曲制造技术领域，包括荞麦粉、糯米和谷壳为主要组成成分，在添加混合干草药为辅料混合组成，并添加纯净水配制组成。本发明通过采用紫草、辣蓼草和墨旱莲研磨得到的辅料能够对人体肝肾进行保护，从而减少了酒曲在酿酒时对人体肝肾的伤害，而辣蓼草能够有效的预防胃肠炎以及关节性疼痛，有效的避免了人们在醉酒后对胃粘膜造成的损伤，藤梨根以及野葡萄藤将其研磨成粉后加入酒曲，其藤梨根本身具备防癌，通过野葡萄藤配合效果更加，并且将曲坯首先放置在通风避阴处进行晒干，然后将其移至太阳底下进行下晾晒，能够防止曲坯内部水分流失过快导致其表面出现开裂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
