一种用于酱鸭生产的酱鸭槽
- 专利权人:
- 绍兴市醇亨食品厂
- 发明人:
- 谭友根
- 申请号：
- CN201920388705.3
- 公开号：
- CN209693961U
- 申请日:
- 2019.26.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供一种用于酱鸭生产的酱鸭槽,涉及肉制品深加工生产领域,该用于酱鸭生产的酱鸭槽,包括酱鸭槽、盖板和电机。所述酱鸭槽内设置有两组用于固定鸭子的固定架,两组固定架之间设置有隔板。所述隔板的两侧沿长度方向铰接有多个拍板,所述拍板设置有挡板,所述酱鸭槽内沿着隔板长度方向枢接有两个转轴。两个转轴分别位于挡板的上方,其中一个转轴的一端延伸至酱鸭槽外。该用于酱鸭生产的酱鸭槽,电机带动转轴上的凸轮转动,通过转轴的凸轮与拍板的挡板相互配合,使得拍板上下拍打产生水波,利用产生的水波冲向鸭子,撞向酱鸭槽内壁,反弹酱制汤料水波再次冲向鸭子,使得酱鸭各处的酱制汤料浓度均匀,避免浓度不均匀影响酱鸭的味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
