一种云雾绿茶的制作工艺
- 专利权人:
- 黄山光明茶业有限公司
- 发明人:
- 谢四十,王红专,王红书,谢锋
- 申请号：
- CN201410283661.X
- 公开号：
- CN104012694B
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱圣荣
- 摘要：
- 本发明涉及一种云雾绿茶的制作工艺，包括以下步骤：鲜叶采摘→室内摊青→冷风萎凋→热风杀青→网带回潮→微波二次杀青→抗氧化揉捻→解块筛分→电热滚炒→电热理条→电磁复烘→风选去杂→静电拣梗→色选复拣。运用本项新工艺制成的云雾茶，外形色如象牙，条索壮实，金毫显露，冲泡后，色泽黄绿，滋味鲜爽醇甜，含有独特的兰花香。其色、香、味、形品质特点及匀净度都优于传统工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
