ÖZET Kuru Patlıcanlı Gül Sulu Muhallebi Ve Üretim Yöntemi Buluş gıda sanayisinde standart sütlü tatlı üretiminden farklı olarak kuru patlıcan, nane ve gül suyunun süte ilave edilerek üretilmiş Kuru Patlıcanlı Gül Sulu Muhallebi Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde muhallebi çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Kuru Patlıcanlı Gül Sulu Muhallebi Ve Üretim Yöntemi önerilen bileşimleri； (% kütlece)； %50 Süt, % 0,5 kuru patlıcan, %0,5 nane, % 1 Gül suyu, % 20 Şeker, % 15 Tereyağı, %10 Mısır Nişastası, % 3 Yumurta şeklindedir.
