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可乐鸡排泡面汉堡的备制方法
- 专利权人:
- 卢峰
- 发明人:
- 卢峰
- 申请号：
- CN201610434926.0
- 公开号：
- CN107518283A
- 申请日:
- 2016.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及可乐鸡排泡面汉堡的备制方法，本发明备制的泡面汉堡工艺独创，采用泡面为原料，以汉堡的备制工艺进行食品加工和外形改造，同时加入中式西式的配菜原料进行色泽、口感、营养的搭配，工艺创新、备制合理，成品使香脆泡面取代了传统汉堡的口感，更适合亚洲受众的口味，口感更细致可口，味香面脆、更易被消化吸收。营养丰富均衡，其中面食所含的纤维素、维生素等营养成成分均满足人们日常用餐需求。引入可乐鸡排作为主料与泡面汉堡相搭配，口感独特、营养丰富的内在品质，成为新的速食产品的创新典范。本发明具有外形美观、口味香辣浓郁、酸甜可口、营养搭配均衡等特点，具有独特的风味。本发明备制工艺独特、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
