预制菜企业供应链管理策略研究-基于精益六西格玛管理方法

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作   者：

岳志春;  杜航;  张晓蕊; 

作者机构：

河北工程大学管理工程与商学院; 

关键词：

食品;  精益六西格玛;  预制菜企业;  流程优化;  供应链管理; 

期刊名称：

中国商论

i s s n：

2096-0298

年卷期：

2025 年 34 卷 004 期

页   码：

90-94

摘   要：

随着预制菜行业的迅猛发展，市场竞争愈发激烈，预制菜企业在供应链管理层面正面临原料采购管理欠佳、库存管理薄弱和成本控制不力等挑战，不仅影响了企业的生产效率和成本控制能力，还进一步制约了企业竞争力的提升。为了有效应对这些挑战，本文提出将精益六西格玛管理方法应用到预制菜企业供应链的优化过程中，并结合当前预制菜企业供应链现状以及存在的问题，提出优化供应链库存管理、注重供应链信息化管理、塑造精益文化等对策，旨在优化供应链流程、提高供应链稳定性，进而推动预制菜企业的可持续发展。