红茶菌的国内外研究进展

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作   者：

李宝磊;  张丽;  马广辉;  李理;  陈苏;  朱珺;  康国凯;  陈琳;  余腾斐;  李言郡; 

作者机构：

杭州娃哈哈科技有限公司; 

关键词：

红茶菌;  功效;  健康; 

期刊名称：

饮料工业

i s s n：

1007-7871

年卷期：

2018 年 21 卷 02 期

页   码：

67-69

摘   要：

红茶菌是一种古老的传统饮品,热销欧美等国家。由于其具有诸多健康功效,近年来颇受消费者的喜爱。该文对红茶菌的历史由来,生化特性,功效等方面进行了介绍。