刺糖低聚糖的提取分离与结构鉴定

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作   者：

宋建忠;  吕志远;  杨婧;  陈盈盈;  赵欣;  陈章浩;  李改茹;  常军民; 

作者机构：

新疆医科大学第一附属医院;  中国人民解放军63650部队医院;  新疆医科大学药学院; 

关键词：

结构解析;  低聚糖;  刺糖;  核磁共振波谱; 

期刊名称：

食品与药品

i s s n：

1672-979X

年卷期：

2024 年 002 期

页   码：

148-152

摘   要：

目的 从刺糖中分离纯化获得刺糖低聚糖单体，并对其进行结构鉴定。方法 采用多种色谱方法对刺糖提取物进行分离、纯化，运用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱（HPLC/ESI-MS）、红外光谱（IR）及核磁共振波谱（NMR）等技术，对所得刺糖低聚糖单体进行结构鉴定。结果 经分离纯化得到1个刺糖低聚糖单体，相对分子质量为504，结构为α-D-葡萄糖-（1→6）-β-D-葡萄糖-（1→6）-D-葡萄糖，经查证定性为低聚异麦芽糖。结论 本研究首次从刺糖中分离纯化出低聚异麦芽糖。