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家蝇蛹多肽的制备及促伤口愈合活性评价

作   者:
张思晨孙婷婷赵志敏何国瑞杨得坡
作者机构:
中山大学药学院广东省现代中药工程技术研究开发中心
关键词:
家蝇蛹细胞迁移多肽酶解法细胞增殖伤口愈合
期刊名称:
中国油脂
i s s n:
1003-7969
年卷期:
2022 年 47 卷 005 期
页   码:
47-53
摘   要:
为了确定酶解法制备家蝇蛹多肽(PHP)的工艺条件,并初步评价PHP的促伤口愈合活性,以家蝇(Musca domestica L.)蛹为原料,采用蛋白酶酶解法制备PHP,通过单因素实验优化酶解法制备PHP的工艺条件,并在细胞水平上评价PHP的促伤口愈合活性.结果表明,10种蛋白酶酶解法制备的PHP中,胃蛋白酶酶解法制备的PHP得率最高,其次是风味蛋白酶酶解法制备的PHP(PHF).另外,PHF的多肽含量及水解度均最高.单因素实验结果表明,制备PHF的最佳条件为酶解温度60℃、加酶量8 000 U/g、酶解时间4 h,在此条件下制得的PHF得率最高、水解最完全.细胞实验结果显示,不同蛋白酶酶解法制备的PHP具有不同程度促进HaCaT细胞增殖及迁移的作用.其中,PHF(分子质量主要分布在500~1 300 Da之间)促伤口愈合活性最佳.同时,PHF可显著促进RAW264.7细胞转化生长因子TGF-β1及炎性细胞因子TNF-α、IL-6的表达.综上,风味蛋白酶酶解法是一种制备高得率、高多肽含量及高水解度的PHP的方法,PHF具有促进伤口愈合的潜力.
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