赤水麻竹叶多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

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作   者：

戴天伦;  李洪庆;  陶文亮;  许子竞;  杨玉琼; 

作者机构：

贵州省科学技术协会;  贵州民族大学化学工程学院贵州特色生物资源工程技术中心;  贵州工程应用技术学院化学工程学院天然产物中心; 

关键词：

多糖;  响应面法;  麻竹叶;  超声辅助提取;  抗氧化活性; 

期刊名称：

中国调味品

i s s n：

1000-9973

年卷期：

2022 年 47 卷 005 期

页   码：

69-74

摘   要：

以经高浓度乙醇脱脂的麻竹叶为原料,通过响应面法优化超声波辅助提取麻竹叶多糖的工艺条件,并进行粗多糖体外抗氧化活性研究.结果表明,最佳提取工艺为:料液比1 ∶ 25(g/mL)、提取温度69℃、提取时间39 min、超声功率300 W,此时麻竹叶多糖提取率为2.26%;粗多糖对DPPH自由基、羟自由基的最大清除率分别为76.8%、48.0%.麻竹叶粗多糖对DPPH自由基的清除能力较强,在4.0 mg/mL时可达阳性对照Vc清除率的96%.