响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺及其抗氧化的研究

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作   者：

尹佳乐;  陈越;  张海悦; 

作者机构：

吉林省富生特医食品有限公司;  长春工业大学; 

关键词：

纯化;  响应面法;  蒲公英叶;  树脂;  绿原酸; 

期刊名称：

中国食品添加剂

i s s n：

年卷期：

2020 年 011 期

页   码：

摘   要：

以蒲公英叶子为原料,在单因素的基础上通过响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺,并对其体外抗氧化活性进行了研究.研究蒲公英结果表明:蒲公英叶中绿原酸的最佳纯化工艺条件:上样流速2.0BV/h;上样液浓度2.0mg/mL;上样体积5.0BV;洗脱条件为洗脱液流速2.0BV/h;洗脱液浓度50%的乙醇;洗脱液体积3.0BV.通过紫外-可见光光度法定量分析表明,蒲公英叶中绿原酸得率为36.87mg/g,绿原酸的损失率为13.1%.抗氧化实验中,蒲公英叶中的绿原酸对DPPH自由基和·OH两种自由基均有清除效果,对DPPH、·OH的清除率为78.02%、82.59%,抗氧化效果良好.