基于文化包容的咖啡店与茶馆坐憩环境比较研究

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作   者：

张弋戈;  刘晨澍; 

作者机构：

东华大学; 

关键词：

文化分析;  坐具比较;  在地性;  场所精神认知; 

期刊名称：

包装工程

i s s n：

1001-3563

年卷期：

2023 年 018 期

页   码：

319-327,340

摘   要：

目的 咖啡店与茶馆是人们品饮的重要场所，其坐具及坐憩环境各具特点，并表达出品饮文化的内涵，选择两者中的坐具及坐憩环境为比较研究对象，通过其中差异理解各自坐憩环境的聚散原因，分析独特在地特征下坐憩环境对人的情感抚慰，以此拓展适应时代变迁的良性创新设计路径，满足各层级精神及心理需求。方法 选择上海咖啡店和成都茶馆为研究对象，通过比较两处如何坐饮及其个中细节，梳理出两种细分业态空间中座椅的应用历史、在地属性，以及两者在各自代表空间中的变化过程。结果经比较研究得出坐具在城市中的流变经过了器物之用、渗透、融合、人为组织、情感迁移五个阶段，可总结为从器具到场所精神的城市文化形成路径，与人们的生存哲学与生活习惯有紧密联系。结论 以坐憩之小，析城市生趣之大，重视坐具营造形成的空间场所及其生发出的精神，以精细的物质设计塑造城市魅力与民生情怀，解析人们的情趣认知，推动城市之间“饮”文化的包容共存、融合发展，以及习性相通。