关于富硒猪肉及其对人血液含硒量影响的试验

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作   者：

何葆祥;  刘护国;  郭连庆;  孙洪文;  曹福池;  高泉;  王南云;  廖伟;  林树民; 

作者机构：

友谊种猪场;  黑龙江红兴隆农垦诚信绿色保健食品科研所;  农业部食品质量监督检验测试中心;  红兴隆分局畜牧局;  黑龙江省农垦技术学院;  红兴隆科技服务中心; 

关键词：

富硒饲粮;  含硒量;  人血液;  富硒猪肉; 

期刊名称：

养猪

i s s n：

1002-1957

年卷期：

2005 年 04 期

页   码：

46-47

摘   要：

此试验目的是研究饲粮中不同硒(Se)含量及饲喂天数对猪肉含Se量的影响,及人食富Se猪肉后对血液中含Se量的影响。试验选择品种相近、性别相同(去势猪),体重(91～98kg)近似的健康猪,进行4个试验。结果表明,饲粮中添加无机Se1.5mg/kg,饲喂12～14天,既使肉中含Se量增加,又不影响猪只健康和正常生长。人食富Se猪肉后血液中Se含量提高3.67%和9.87%,特别是对个糖尿病人最明显,均无不良反应和副作用,有益人体健康。