以食为天:隋唐五代的饮食文化-以《清异录》为切入点

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作   者：

刘瑶;  吴凌杰; 

作者机构：

上海师范大学;  中山大学; 

关键词：

饮食;  隋唐五代;  《清异录》;  文化价值; 

期刊名称：

史志学刊

i s s n：

2096-0816

年卷期：

2022 年 002 期

页   码：

45-53

摘   要：

《清异录》是五代宋初时期的笔记,保留了大量的社会史、文化史史料.本文主要围绕《清异录》饮食部分内容展开,先对《清异录》所引饮食相关文献进行梳理考究,后从道教、佛教、儒家、食疗、域外交流等角度探讨了隋唐五代时期的饮食文化特质,进一步从饮食文化的角度肯定了《清异录》的价值.