中华剑角蝗的营养成分与利用评价

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作   者：

林育真;  许士国;  战新梅; 

作者机构：

山东师范大学研究生处;  山东师范大学生物系; 

关键词：

中华剑角蝗;  营养成分;  昆虫食品; 

期刊名称：

昆虫知识

i s s n：

0452-8255

年卷期：

2000 年 37 卷 04 期

页   码：

218-220

摘   要：

本文分析了中华剑角蝗 Acrida cinerea的营养成分 ,包括蛋白质、氨基酸、总糖、粗脂肪、粗灰分、无机矿物质元素及维生素 B1和 B2 等 ,并在分析其营养价值的基础上进行开发利用评价。