霍山石斛、铁皮石斛与河南石斛花茶多级红外光谱快速鉴定研究

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作   者：

陈乃东; 

作者机构：

皖西学院生物与制药工程学院; 

关键词：

多级红外光谱;  花茶;  河南石斛;  铁皮石斛;  霍山石斛; 

期刊名称：

光谱学与光谱分析

基金项目：

协同生物转化及其对中药药效物质基础积累的影响——以霍山石斛为例
基于濒危药用植物霍山石斛资源保护和利用的药材品质的影响因素研究

i s s n：

1000-0593

年卷期：

2020 年 008 期

页   码：

2598-2604

摘   要：

将石斛的鲜花干制成花茶,作为保健饮料日渐为市场接受.由于口感、药理活性与产量的差异,不同来源的石斛花茶,价格差异显著,其中以霍山石斛花茶价格最高.在经济利益驱使下,以价格较低的铁皮石斛、河南石斛花茶冒充霍山石斛花茶时有发生,急需构建霍山石斛花茶与铁皮石斛、河南石斛花茶的鉴定方法.建立一种快速鉴定霍山石斛、铁皮石斛、河南石斛花茶多级红外光谱方法.收集不同企业生产的不同批次的霍山石斛、铁皮石斛、河南石斛花茶样品,利用衰减全反射测定4 000~400 cm-1范围内一维红外光谱;一维红外光谱通过数据变换获得二阶导数光谱;利用温度微扰获得二维红外光谱.分析一维红外光谱、二阶导数光谱、二维红外光谱获得三种石斛花茶区别.结果显示,三种石斛花茶的一维红外光谱非常相似,很难从外观上看出三者的区别.分析一维红外光谱吸收峰发现,霍山石斛花茶在1 398 cm-1有特征峰,铁皮石斛花茶在1 542 cm-1有特征峰,河南石斛花茶在1 610, 1 332,811, 703和603cm-1等处有特征峰;二阶导数处理能明显的提高光谱分辨率、增加光谱灵敏度.三种石斛花茶在1 800~600cm-1的二阶导数光谱上,可以观察到明显差异:在1 750~1 690 cm-1区间,相对铁皮石斛与河南石斛,霍山石斛花茶二阶导数光谱呈明显"M"形;在1 140~1 080 cm-1区间,霍山石斛与河南石斛二阶导数光谱呈"W"型,铁皮石斛呈不规则形;在1 000~930cm-1区间,霍山石斛花茶二阶导数光谱为"M"形,铁皮石斛与河南石斛花茶呈"W"形;二维红外光谱显示,在1 230~1 130 cm-1区间,霍山石斛有5个分别位于1 134, 1 155, 1 182, 1 196和1 211cm-1的自动峰,铁皮石斛有2个分别位于1 186和1 210cm-1的自动峰,河南石斛有3个自动峰,位于1 186, 1 197和1 209cm-1.霍山石斛在1 230~1 130 cm-1区间存在正相关峰(1 182和1 210cm-1)、正相关峰(1 135和1 181cm-1)、负相关峰(1 197, 1 155 cm-1),而河南石斛和铁皮石斛在该区间没有明显的相关峰.根据一维、二阶导数和温度微扰二维红外光谱可以快速鉴别霍山石斛、铁皮石斛与河南石斛花茶.