口香糖及其发展趋势和思考

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作   者：

翁靖一;  卢咏来;  王润国;  刘全勇; 

作者机构：

北京航空航天大学化学与环境学院;  北京化工大学北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室; 

关键词：

聚酯;  可生物降解弹性体;  胶基;  口香糖;  发展趋势; 

期刊名称：

食品工业科技

基金项目：

生物基工程弹性体的设计、制备及应用基础研究

i s s n：

1002-0306

年卷期：

2011 年 32 卷 07 期

页   码：

440-443+446

摘   要：

从口香糖的发展历史出发,介绍了口香糖的功能、类别、组成、制备原理、工艺以及质量评价方法。传统口香糖功能简单,常采用难于生物降解的弹性体和树脂作为胶基,残基被丢弃后,既难除去,也污染环境。在保证口香糖具有特定功能的基础上,采用可生物降解弹性体和树脂作为胶基制备口香糖,是其重要的发展趋势。最后,结合口香糖的研究现状,提出了一些看法。