冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

钟士清;  胡文锋;  罗国威;  刘坚真; 

作者机构：

华南农业大学食品科学系; 

关键词：

冬虫夏草头孢菌，菌丝体，菌丝体发酵; 

期刊名称：

华南农业大学学报

i s s n：

1001411X

年卷期：

1995 年 03 期

页   码：

摘   要：

通过对冬虫夏草头孢菌（Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍｄｏｎｇｃｈｏｎｇｘｉａｃａｅ）改良菌株Ａ１０的菌丝体液体发酵条件的研究，我们掌握了其菌丝生长规律。其生长曲线呈典型的微生物生长曲线特点；其发酵生长适宜温度为２６～２８℃，适宜ｐＨ值在５－７之间，接种量以５％（ｖ／ｖ）为佳；在整个发酵过程中，对发酵通气量要求不高。