霉变玉米面致突变作用的初步研究

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作   者：

程书钧;  李铭新;  王英林;  CHOUROULINKOV;  I.; 

作者机构：

中国医学科学院肿瘤医院肿瘤研究所; 

关键词：

骨髓细胞;  霉菌污染;  提取物;  食管癌;  玉米面;  中国地鼠;  致突变作用;  霉变;  姐妹染色单体交换;  串珠镰刀菌; 

期刊名称：

实验生物学报

i s s n：

0001-5334

年卷期：

1982 年 001 期

页   码：

27-32

摘   要：

把从林县分离出的串珠镰刀菌(FM),或串珠镰刀菌,黄曲霉,白地霉,圆弧青霉(FAGP)分别接种于玉米面窝头.这两种霉变食物的提取物明显增加V_(79)细胞和中国地鼠骨髓细胞的姐妹染色单体交换.接种FAGP的窝头提取物,在加入肝微粒体酶制备物后,还能诱导V_(79)细胞6-琉基鸟嘌呤耐受突变种(6-TG耐受).将V_(79)野生型细胞(6-TG敏感)和V_(79)突变型细胞(6-TG耐受)混合培养时,这两种提取物都可以增加6-TG耐受V_(79)细胞的集落形成率.初步实验结果指出,霉变窝头中可能包含致突变物和促癌物.食用霉变食物对林县食管癌的发生可能起重要作用.