滇红茶洁净化自动化生产线的建设与应用

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作   者：

张成仁;  杨美;  张根;  陈子昌;  孙倩;  杨泽荣; 

作者机构：

北京小罐茶业有限公司;  凤庆小罐茶业有限公司; 

关键词：

自动化生产;  滇红茶;  高洁净度; 

期刊名称：

中国茶叶加工

i s s n：

2095-0306

年卷期：

2022 年 003 期

页   码：

59-64

摘   要：

文章介绍了一种智能化的高净度滇红茶生产工艺及设备。滇红茶生产整个过程依靠自动传送带进行输送，鲜叶水洗后在初制萎凋、揉捻、发酵、干燥四个环节设有相应智能加工设备，在后续精制环节设计多道工序对茶叶进行出厂前的最后处理。全程生产做到自动化、清洁化，智能调控系统对茶叶品质进行实时监控，保持茶叶品质稳定的同时提升了食品安全管控水平。