β-甘露聚糖酶的生物学功能及其在动物生产中的应用

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作   者：

翟彩宁;  陈佩; 

作者机构：

陕西开放大学; 

关键词：

动物生产;  β-甘露聚糖酶;  生物学功能; 

期刊名称：

饲料研究

i s s n：

年卷期：

2023 年 009 期

页   码：

173-177

摘   要：

β-甘露聚糖酶是一种新型的内切酶制剂，能够水解甘露聚糖等含有β-1,4-D-甘露糖苷键的非淀粉多糖，具有消除抗营养因子的作用。β-甘露聚糖酶不仅能够降低肠道黏度，促进营养物质的高效吸收，还能够分解甘露聚糖，使植物性饲料细胞壁中包裹的营养物质得到充分释放，提高饲料的利用率。甘露寡糖具有益生元的作用，通过调节肠道微生物菌群平衡优化肠道环境，增强机体免疫力。β-甘露聚糖酶作为饲料添加剂用于动物生产，可改善畜禽的生长性能和饲料转化率，促进动物生长发育。文章就β-甘露聚糖酶的来源、分子结构、生物学功能及其在动物生产中的应用进行综述，为β-甘露聚糖酶在饲料中的研究与应用提供参考。