苦丁茶(粗壮女贞)成分结构特征、活性作用机制及质量控制研究进展

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作   者：

凌志洲;  曾荣;  范倩;  吴润松;  李振雨;  陈向东;  孙冬梅;  罗文汇; 

作者机构：

广东一方制药有限公司;  佛山科学技术学院食品科学与工程学院; 

关键词：

结构特征;  粗壮女贞;  质量控制;  药效活性;  苦丁茶;  作用机制; 

期刊名称：

食品科学

i s s n：

年卷期：

2023 年 007 期

页   码：

394-403

摘   要：

苦丁茶（粗壮女贞）是一种应用广泛和极具经济价值的传统药食同源植物，在我国贵州省、云南省和四川省等地区作为民族药和代茶饮料使用历史悠久，近年来备受关注。其化学成分复杂，已从中分离得到苯丙素、苯乙醇、单萜、环烯醚萜、黄酮及挥发油等成分；药理作用广泛，具有降脂、抗氧化、抗病毒、抗菌、抗炎、免疫调节和抗癌等活性作用。但近几年针对粗壮女贞基原的苦丁茶综述报道较少，仅在女贞属植物或苦丁茶大类的研究进展中稍作提及，不利于苦丁茶（粗壮女贞）的规范化研究和开发利用。本文较为全面地对近年来国内外关于苦丁茶（粗壮女贞）的成分基础、药理活性及其质量控制现状研究进行归纳总结，并重点分析其特征性成分的结构基础特征和药理活性机制，为苦丁茶（粗壮女贞）后续的特征性成分的制备分离、结构鉴定和药理活性机制研究提供理论参考。