热灭活鼠李糖乳杆菌HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎保护作用

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

王东旭;  尹成男;  叶华;  郭元新; 

作者机构：

江苏科技大学粮食学院;  合肥极世茗香生物科技有限公司; 

关键词：

热灭活益生菌;  鼠李糖乳杆菌HN001;  葡聚糖硫酸钠盐;  结肠炎;  氧化逆境; 

期刊名称：

食品与发酵工业

i s s n：

0253-990X

年卷期：

2021 年 013 期

页   码：

30-35

摘   要：

为探讨热灭活鼠李糖乳杆菌HN001（HK-HN001）对葡聚糖硫酸钠（dextran sodium sulfate, DSS）诱导的实验性小鼠结肠炎的保护作用,通过观察结肠长度、疾病活动指数、结肠病理改变、结肠组织氧化应激及促炎因子（IL-1β、IL-6和TNF-α）表达以及结肠通透性、紧密连接蛋白（ZO-1、Claudin-1和E-cadherin）的基因表达,系统研究了HK-HN001（200 mg/kg体质量）对DSS诱导的小鼠结肠炎的保护效果和作用机制。结果显示,HK-HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎具有明显的保护效果。其能够有效缓解结肠长度缩短,降低疾病活动指数,减轻结肠组织的水肿、炎性细胞浸润,减轻结肠黏膜损伤,同时降低血清脂多糖水平以及恢复二胺氧化酶活力。进一步研究发现,HK-HN001能够抑制结肠组织的氧化逆境和促炎因子表达,以及调节紧密连接蛋白的转录表达水平。HK-HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎有良好的保护作用,HK-HN001具有抗炎性肠病营养食品开发及应用的潜力。