大孔吸附树脂脱除枸杞多糖色素技术研究

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作   者：

鲁晓丽;  刘继婷;  张自萍; 

作者机构：

宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室; 

关键词：

脱色;  大孔树脂;  枸杞多糖; 

期刊名称：

食品工业科技

i s s n：

1002-0306

年卷期：

2014 年 35 卷 18 期

页   码：

293-297

摘   要：

以宁夏枸杞为原料提取枸杞多糖,采用9种大孔吸附树脂对多糖提取液中色素脱除技术进行研究。在静态实验的基础上,采用正交实验筛选出色素脱除效果最佳的树脂。以脱色率、多糖保留率和蛋白清除率为指标,衡量树脂脱色效果。结果表明:D318树脂脱除色素的效果最佳,样液质量浓度3mg/mL、树脂用量3g/25mL、pH7、处理3h时D318树脂的脱色率、多糖保留率和蛋白清除率分别为67.32%、85.49%和58.76%。