4种地黄红外光谱、热分析及微观结构对比研究

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作   者：

章茂森;  丁融;  吕年青; 

作者机构：

江苏省卫生健康发展研究中心;  南京中医药大学第一附属医院; 

关键词：

红外光谱;  热分析;  微观结构;  地黄; 

期刊名称：

食品与生物技术学报

i s s n：

年卷期：

2023 年 002 期

页   码：

73-79

摘   要：

为比较4种地黄（生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭）成分的相似性及差异性，采用傅立叶红外光谱仪测试了4种地黄红外光谱，并计算了它们的二阶导数图谱，用综合热分析仪分析了它们在受热过程中热性能变化，用X射线能谱仪和扫描电子显微镜分析了它们表面化学元素质量分数和微观结构。结果表明：4种地黄红外光谱主要吸收峰位置、峰形相似，但吸收峰强度有差异，它们均有地黄糖、醇和氨基酸等分子的—OH、—CH、C=O、—NH的吸收峰，其中熟地黄的糖质量分数较高，生地炭和熟地炭在多处吸收峰强度明显降低。在1 200～500 cm-1波段，4种地黄红外光谱二阶导数图在强度和形状均存在较大差异。在190～350℃温度段，由于地黄中多种糖类、醇、氨基酸等热分解导致较大的热失重，其中，生地黄和熟地黄比生地黄炭和熟地黄炭热失重更明显。生地炭和熟地炭比生地黄和熟地炭的氧元素质量分数低，而碳元素质量分数高，这些研究表明4种地黄化学成分相似，且生地黄和熟地黄有相似化学成分和微观结构，而生地炭和熟地炭有相似化学成分和微观结构，生地炭和熟地炭的糖、醇和氨基酸等质量分数比生地黄和熟地黄明显降低。