民间文学中蕴含的饮食文化探究-评《中国饮食文化》

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作   者：

周杨; 

作者机构：

贵州财经大学图书馆; 

期刊名称：

食品安全质量检测学报

i s s n：

2095-0381

年卷期：

2022 年 005 期

页   码：

1688

摘   要：

＜正＞中国有五千多年的文化历史,不同领域的文化各具特色,共同铸造了灿烂而悠久的中华文化。在众多历史文化中,饮食文化无疑是最具特色、最能代表中华璀璨文化的文化之一。在漫长的生存与繁衍过程中,辛勤的劳动人民不仅将诸多美食一代代发展完善,而且将饮食文化融入文学发展的过程中,通过文字对美食进行记录、歌颂。研究民间文学,可以对中国的饮食发展有更为深入的了解,促进饮食文化的发展创新。