高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉与保健食品中维生素B12的含量

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作   者：

李莲;  林洁娜;  罗雪婷; 

作者机构：

广东省食品工业公共实验室; 

关键词：

保健食品;  高效液相色谱法;  婴幼儿配方奶粉;  维生素B12; 

期刊名称：

食品安全导刊

i s s n：

1674-0270

年卷期：

2023 年 013 期

页   码：

87-91

摘   要：

建立高效液相色谱法检测婴幼儿配方奶粉与保健食品中维生素B12的分析方法.选择SB-AQ柱(4.6 mm×250 mm,5.0μm)作为色谱柱,流动相为0.025%三氟乙酸溶液+乙腈,流速1.0 mL·min-1,梯度洗脱,进样量100μL,检测波长361 nm.保健品:B族维生素片等样品采用水提取的方式;基质复杂的样品用固相萃取的方法.婴幼儿配方奶粉:含量<4μg/100 g的样品用固相萃取法,含量≥4μg/100 g的样品用直接提取方式,经高效液相色谱仪分析.结果表明,维生素B12标准溶液线性良好,r2>0.999,加标回收率在86.2%~96.0%,RSD为1.3%~1.8%,检出限为0.4μg/100 g.该方法简便快捷,所用试剂耗材少,灵敏度高,结果准确.