家蚕1-脱氧野尻霉素含量与体内糖苷酶活性的相关性

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

陈红霞;  刘月琴;  潘刚;  赵明;  欧阳臻; 

作者机构：

中国农业科学院蚕业研究所;  江苏大学食品与生物工程学院;  江苏大学药学院; 

关键词：

糖苷酶;  家蚕;  相关性;  1-脱氧野尻霉素; 

期刊名称：

食品科学

基金项目：

桑蚕高效富集1-脱氧野尻霉素的机理研究
桑叶经霜品质变化机理相关研究

i s s n：

1002-6630

年卷期：

2016 年 37 卷 15 期

页   码：

156-159

摘   要：

为研究家蚕富集1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)的机制,本实验分析了不同品种家蚕体内DNJ含量并研究其与蚕体内糖苷酶的关系。选择了25个不同的家蚕品种,用相同条件的桑叶饲喂不同品种的家蚕,采用柱前衍生高效液相色谱法分析不同品种蚕体DNJ含量并研究其与体内蔗糖酶、乳糖酶及淀粉酶3种糖苷酶活性之间的相关性。结果表明:不同品种家蚕体内DNJ含量差异显著,DNJ含量最高种是最低种的7倍,蚕体DNJ含量与体内的蔗糖酶、乳糖酶等二糖酶活力成显著负相关,与淀粉酶的活力相关性相对较弱。