不同加工方式对连翘性状及化学成分的影响

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作   者：

徐荣荣;  李蕊;  张楚涵;  田伟;  王鑫国;  牛丽颖;  冯薇; 

作者机构：

河北中医药大学药学院河北省中药配方颗粒技术创新中心中药材品质评价与标准化河北省工程研究中心; 

关键词：

相关性;  加工方式;  成分含量;  连翘;  外观性状; 

期刊名称：

中国中药杂志

i s s n：

1001-5302

年卷期：

2025 年 50 卷 002 期

页   码：

465-471

摘   要：

考察不同加工方式连翘药材的外观性状、总抗氧化能力与内在成分含量之间的相关性，探究不同加工方式对连翘药材的外观性状、总抗氧化能力及内在成分含量的影响，并筛选出对其质量具有重要影响的内外指标。对不同加工方式连翘药材的长度、直径、柄长、色度值L*、a*、b*等外观性状指标及抗氧化活性等内在指标进行测定，采用超高效液相色谱（UPLC）技术对连翘酯苷A、芦丁、连翘苷、松脂醇、连翘脂素等内在成分进行含量测定；将外观指标与内在成分含量进行相关性分析、主成分分析、正交偏最小二乘法判别分析和独立样本t检验分析。相关性分析表明外观性状与内在成分含量存在差异，其中L*、E*均与松脂醇、连翘脂素呈极显著负相关（P<0.01）,与连翘酯苷A呈显著正相关（P<0.05）;a*与连翘酯苷A呈极显著负相关（P<0.01）,与松脂醇、连翘脂素呈极显著正相关（P<0.01）;b*与连翘酯苷A呈极显著正相关（P<0.01）,与松脂醇、连翘脂素呈极显著负相关（P<0.01）;总抗氧化能力与松脂醇、连翘脂素呈极显著负相关（P<0.01）。主成分分析结果表明不同加工方式的连翘样品间存在差异。正交偏最小二乘法判别分析标记了5个重要指标，分别为连翘酯苷A、柄长、E*、L*、b*。独立样本t检验结果表明连翘酯苷A、松脂醇、连翘脂素3种内在成分的含量和总抗氧化能力以及L*、a*、b*、E*等外观性状对于气蒸和水煮2种加工方式的连翘样品比较差异具有统计学意义（P<0.05）。通过含量测定和相关生物活性分析表明，若从提高药材化学成分稳定性和抗氧化生物活性角度考虑，建议选用气蒸加工处理方式；若从提高药材化学成分稳定性和抗炎、抗癌活性角度考虑，建议选用水煮加工处理方式。综合以上分析方法得到不同加工方式的连翘药材的外观性状特征以粉末色度值（L*、a*、b*、E*）、柄长和总抗氧化能力为主要指标，内在成分以连翘酯苷A、松脂醇、连翘脂素含量为主要指标，该研究为寻求科学的连翘加工方法提供了参考。