来源于碎米荠的植物源硒对肉兔生长性能、肉品质与抗氧化能力的影响

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

赵娜;  刘春玲;  符翔;  郭子涵;  王彬;  朱云芬;  孙铝辉;  吕景智;  宋代军; 

作者机构：

西南大学动物科技学院; 

关键词：

硒;  肉兔;  抗氧化能力;  生长性;  肉品质;  碎米荠; 

期刊名称：

中国兽医学报

i s s n：

1005-4545

年卷期：

2023 年 009 期

页   码：

1970-1976,1982

摘   要：

旨在研究饲粮中添加来源于碎米荠（Cardamine enshiensis）的硒对肉兔的生长性能、肉品质、抗氧化能力及相关基因表达的影响。选取144只35日龄的雄性断奶伊拉肉兔，随机分为4个组：对照组、亚硒酸钠组（Group S）、普通碎米荠组（Group C1）和高硒碎米荠组（Group C2）。每组6个重复，每个重复6只兔。结果显示，与对照组相比，饲粮中添加高硒碎米荠显著提高肉兔的采食量（ADFI）和日增重（ADG）（P＜0.05）。相较于对照组，高硒碎米荠组血清中高密度脂蛋白（HDL）水平，血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力显著提高（P＜0.05）,血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。饲粮中添加2种碎米荠均可以使肉兔肌肉的失水率显著降低（P＜0.05）,熟肉率显著提高（P＜0.05）。与对照组相比，饲粮中添加高硒碎米荠显著提高了肉兔肝脏中GPX1 mRNA和CYP7A1 mRNA的相对表达量。结果表明，与添加同剂量无机硒组相比，饲粮中添加来源于碎米荠的硒能更好地提高肉兔的生长性能、肉品质和机体抗氧化能力，同时可改善肉兔的脂质代谢。